Service aux chambres
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Le Continental
Viennoiseries, yogourt et jus d’orange
22$
L'américain
Deux œufs au choix, bacon, saucisse, pommes de terre Gabrielle au romarin et sauge, tomates à l’origan
22$
Les Pancakes
Crêpes américaines avec sirop d’érable ou Nutella, fraises fraîches et bananes
22$
La Cassolette
Pommes de terre rôties, saucisse, bacon, œuf miroir, fromage et sauce hollandaise
22$
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ANTIPASTI
Minestrone
Soupe minestrone de légumes et pancetta à la façon Castello di Banfi
14$
Insalata Cesare
Cœur de romaine artisane, sauce à la Cardini's, croûton à l’ail, lardons, Parmigiano Reggiano, filet d’anchois blanc et citron
22$
PROSCIUTTO E FRUTTI
Jambon cru, melons frais et marinés, figues, raisins, ricotta au poivre et citron, verdure et vieux balsamique
27$
ANIMELLE AL MANDORLE
Ris de veau au beurre noisette, gastrique à l’Amaretto, compotée d’oignons rouges et tuile biscotti
31$
CARPACCIO DI MANZO
Bœuf, tartufata, oignon Borettana, Aceto Balsamico di Modena IGP, huile olive extra vierge, parmesan, pignons, basilic et bresaola
28$
MOZZARELLA ALLA MARINARA
Mozzarella frite, sauce marinara, gel de balsamique blanc, tomates confites et basilic
21$
SUPPLÌ
Boulettes frites de risotto à la tomate et mozzarella, crémeuse de poivrons fumés, artichauts et pecorino
24$
BURRATA
Fromage à pâte fraîche filée, pommes, noisettes torréfiées, moût de raisin, coppa et raisins dorés macérés au Marsala
29$
DUO DI ANTIPASTI
Sélection de fromages et charcuteries, marinades et noix
À PARTAGER (2 personnes)
48$
PIATTI PRINCIPALI
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella di Bufala, parmesan, huile d'olive et basilic
28$
Pizza Salsiccia
Sauce tomate, Fior di latte, parmesan, poivrons rouge et saucisse italienne
32$
MELANZANE ALLA MARINARA
Aubergine scapece, sauce marinara, parmesan, polenta crémeuse, basilic et réduction balsamique
37$
SPAGHETTI AL RAGÚ BOLOGNESE
Spaghetti sauce bolognaise et boulettes de veau grillées
30$
PENNE ALLA ROMANOFF
Pennes sauce rosée, poivre vert et vodka
30$
RAVIOLI DI ANATRA
Raviolis de canard et poire, sauce au jus de viande, crème et romarin, parmesan, chips d’ail et pleurotes érigées confites
40$
RISOTTO CON GORGONZOLA
Risotto crémeux au gorgonzola, figues, jambon speck et pistaches torréfiées
42$
SALMONE GRIGJANTO
Pavé de saumon grillé, tagliatelles de courgette, pesto rosso, puttanesca de poivrons et olives, réduction de balsamique
42$
ORATA PUGLIESE
Filet de dorade, pommes de terre, Pecorino Romano, persil, citron rôti, épinards et huile d'olive D.O.P. Umbria
46$
GUANCIALE DI VITELLO
Joue de veau, jus braisage à l'anis étoilée, purée de panais et oignons rôtis, amandes effilées
48$
BRASATO D’AGNELLO
Jarret d’agneau braisé, gremolata, polenta crémeuse, légumes rôtis et pickles d'échalottes grises
45$
CONFIT D'ANATRA
Cuisse de canard confite, sauce Chianti, paccheris au beurre noisette, crème de céleri-rave et cipolinis marinés au gras de canard
41$
TAGLIATTA DI MANZO
Filet de bœuf grillé, sauce Barolo, pomme de terre rattes et tomates rôties à l'origan, légumes de saison
56$
DOLCE
Crème Brulée Del Giorno
Crème aux oeufs caramélisée et saveur du moment
12$
CANNOLI SICILILIANI
Mousse de mascarpone, espresso, orange sanguine, noisettes grillées
13$
Disponible tous les jours - Un 15% de service sera ajouté à votre facture, frais de livraison de 10$ applicable sur chaque commande