Service aux chambres
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Le Continental
Viennoiseries, yogourt et jus d’orange
22$
L'américain
Deux œufs au choix, bacon, saucisse, pommes de terre Gabrielle au romarin et sauge, tomates à l’origan
22$
Les Pancakes
Crêpes américaines avec sirop d’érable ou Nutella, fraises fraîches et bananes
22$
La Cassolette
Pommes de terre rôties, saucisse, bacon, œuf miroir, fromage et sauce hollandaise
22$
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ANTIPASTI
Minestrone
Soupe minestrone de légumes à la façon Castello di Banfi
14$
Insalata Cesare
Cœur de romaine, croûtons aux herbes, parmesan, sauce César et lardons
22$
ASPARAGI ALLA BISMARCK
Salade d’asperges, oeuf poché, parmesan, chips de prosciutto et fleur de sel truffée
26$
ANIMELLE AL MANDORLE
Ris de veau au beurre noisette, gastrique à l’Amaretto, compotée d’oignons rouges et tuile biscotti
31$
CARPACCIO DI MANZO
Fines tranches de boeuf, purée d’ail noir et moutarde, panna cotta de parmesan parfumée à la truffe, basilic, oignons et champignons marinés
28$
TAGLIERE DI FORMAGGI
Charcuteries italiennes, fromages du Québec, fruits, noix, marinades et moutardes
À PARTAGER (2 personnes)
42$
PIATTI PRINCIPALI
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella di Bufala, parmesan, huile d'olive et basilic
28$
Pizza Salsiccia
Sauce tomate, Fior di latte, parmesan, poivrons rouge et saucisse italienne
32$
MELANZANE ALLA MARINARA
Aubergine grillée, sauce marinara, parmesan, linguines sauce rosée, basilic et réduction de balsamique
36$
SPAGHETTI AL RAGÚ BOLOGNESE
Spaghetti sauce bolognaise et boulettes de veau grillées
30$
RAVIOLI DI ANATRA
Raviolis de canard et poire, sauce au jus de viande, crème et romarin, parmesan, chips d’ail et pleurotes érigées confites
39$
RISOTTO CON GORGONZOLA
Risotto crémeux au gorgonzola, figues, jambon speck et pistaches torréfiées
42$
SALMONE GRIGJANTO
Pavé de saumon grillé, tagliatelles de courgette, pesto rosso, puttanesca de poivrons et olives, réduction de balsamique
42$
MERLUZZO CON SALSA
Pavé de morue, crumble de noix et basilic, aubergine au parmesan, épinards et beurre de tomate
44$
PICCATA DI VITELLO
Scaloppine de veau de lait, sauce citron, garniture de câpres, sauge et prosciutto, pâtes fraiches cacio e pepe
44$
TAGLIATTA DI MANZO AL GRIGLIA
Filet de bœuf grillé, sauce Barolo, aubergines au parmesan, pommes de terre raganate et huile de truffe
46$
DOLCE
Mousse Al Cioccolato
Lingot de mousse au chocolat, biscuit Spéculoos
14$
Crème Brulée Del Giorno
Crème aux oeufs caramélisée et saveur du moment
12$
CANNOLI SICILILIANI
Mousse de mascarpone, espresso, orange sanguine, noisettes grillées
13$
Disponible tous les jours - Un 15% de service sera ajouté à votre facture, frais de livraison de 10$ applicable sur chaque commande